Kawa ziarnista, świeżo palona Deliqui - ETHIOPIA
Po oryginalny, prawdziwy smak kawy warto udać się do źródeł tego szlachetnego napoju. Ziarna uprawiane w regionie Sidamo, w południowej części Etiopii, w pobliżu jeziora Abaya to właśnie światowa kolebka kawy. Region słynie z najwyższej jakości ziaren, co wynika z klimatu i ze specyficznej mozaiki występujących tu gleb wulkanicznych i osadowych. Wielkość upraw jest bardzo mała i przynosi plony w wysokości zaledwie 500 kg z hektara. Z uwagi na ukształtowanie terenu nie dotarła tu mechanizacja, a ziarna zbierane są wyłącznie ręcznie. Kawa z Sidamo charakteryzuje się wyrazistym cytrusowo-kwiatowym aromatem. W smaku wyczuwalne są przyjemne ziołowe nuty z posmakiem cytrusów i mlecznej czekolady. Gładkie „body” z optymalną kwasowością. Cesarzowa wśród kaw.
PAMIĘTAJ:
